鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

商品一覧

商品一覧 鹿肉商品一覧はこちら

お届けについて

ご注文締切:毎週日曜
ご注文発送日:毎週木曜
到着予定日:金曜〜日曜

毎週日曜日までのご注文確定分(入金済み)を、次の水曜日または木曜日に発送いたします。 発送日から4日以内にお届けいたします。 発送日から4日以内にお届けいたします。

ジビエ部
モミジ課日報

ジビエ部モミジ課日報

鳥取ジビエ・若桜の情報を、ジビエ部モミジ課、課長代理のひぐちがレポートします!


鹿肉ジビエを知る

鹿肉・ジビエもっと知りたい!

毎日の食生活に役立つ鹿肉の知識と鳥取のジビエの今をレポート。


SNS随時更新中!

FB

鹿肉の栄養について

上質ジビエは美容と健康への投資に最適

女性にこそ鹿肉を食べて欲しい。身体の調子を整える鹿肉の栄養とは?


筋肉を育てる鹿肉の栄養素

筋肉をきたえる食生活に鹿肉がおススメの理由


鹿肉ジビエレシピ

鹿肉ジビエレシピ

家庭でカンタンに美味しくできるジビエの鹿肉レシピを集めました。


鹿肉のレシピ

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
クックパッド食のみやこ鳥取県

クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

ブックマーク

鳥取県産鹿肉通販のジビエアンのWebサイトをブックマーク(お気に入り登録)していただくと、次回以降のお買い物に便利です。

ふるさと納税

八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 

トップ > 鹿レシピ > 魚焼きグリルでローストビーフのような鹿塊肉の香草焼き。

魚焼きグリルでローストビーフのような鹿塊肉の香草焼き。

魚焼きグリルでローストビーフのような鹿塊肉の香草焼き。

パーティメニューの定番といえばローストビーフ。
塊肉の調理は難しそう…と敬遠していませんか?
実は、魚焼きグリルを使うと豪華料理がカンタンにできます。
今回は、鹿肉でローストビーフのような香草焼きにしてみました。

材料

  • 鹿肉ブロック       2パック(500g)
  • ローズマリー       ひとつまみ
  • にんにく         1個
  • 塩            ひとつまみ
  • こしょう         少々
  • IKEAソースとIKEAジャム 適量

作り方

  • 1.解凍した鹿肉に塩・こしょうで下味をつけます。
  • 2.鹿肉に切り込みを入れ、スライスしたにんにくをはさみ、ローズマリーをまぶします。
  • 鹿肉に切り込みを入れ、スライスしたにんにくをはさみ、ローズマリーをまぶします。
  • 3.鹿肉をホイルで包み、魚焼きグリルで焼きます。
  • ホイルで包んだ鹿肉
  • 4.弱火で約20分を目安に、加減してください。
  • 魚焼きグリルで加熱します
  • 5.焼き上がり
  • 焼き上がり
  • いただきます

レシピのメモ

焼きすぎると水分がぬけてパサパサになってしまいます。
魚焼きグリルの機種により火力も異なりますので、様子を見ながら加減してみてください。

【ローストビーフのような香草焼きに挑戦!「いなばもみじモモブロックセット」はこちらから】

ページトップへ