鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

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レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
クックパッド食のみやこ鳥取県

クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

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八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 

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鹿肉からあげ&鹿肉焼きそば 屋台で鹿肉を見つけた!

鹿肉からあげ&鹿肉焼きそば 屋台で鹿肉を見つけた!

鹿肉唐揚げと鹿肉やきそば登場!

鹿肉唐揚げと鹿肉やきそば
ジビエ部もみじ課ひぐち課長代理です。
先日、会社の近くのイベントで鹿肉を使った屋台がでているのを発見しました。

鹿肉からあげと鹿肉焼きそばを出していたのは、鳥取市本通り商店街の「あげもち本舗」さん。

3年前からイベントに出店されるときは鹿肉を出しているそうです。
鹿肉の仕入れはなんと猪鹿庵から。うちのお肉です('ω')ノ
 

鹿肉唐揚げ

鹿肉唐揚げ

串刺しで販売していました。

ちょっと動画も撮ってみました。揚げたての様子。

 

唐揚げはモモ肉を使っているそうです。
鹿モモ肉はタレに漬け込んでいるのがポイント。お肉の隅々まで味が染み込んでいます。

油であげてあっても鹿肉には脂肪分が少ないので、さっぱり食べれるのがやっぱりイイですね!

もみじ課長もご満悦です。鹿肉唐揚げ課長

鹿肉焼きそば

鹿肉やきそば

鹿肉焼きそばは、鹿ミンチを使用しています。
これはカンタンに調理できて家庭でも挑戦しやすい。

あげもち本舗さん焼きそば作り

あげもち本舗さんオリジナルの濃いめのソースが決め手ですね。


唐揚げと焼きそばで使った、モモ肉と鹿ミンチ
今月から、お求めやすい量になりました!

 

鹿モモ肉500g(250gパック2個)唐揚げ4〜5人前
鹿肉モモブロック500g

鹿ミンチ250g(単品)焼きそば用だと2〜3人前
鹿ミンチ250g

 

まとめてのお買い上げがおススメです。


 

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