鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

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クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

ブックマーク

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ふるさと納税

八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 

トップ > 鹿肉 > 鹿肉ロース250g 単品

鳥取の「高品質」鹿肉ジビエをご家庭で

1.シェフも認めた優れた品質
世界各国から選ばれた気鋭のシェフが料理の腕を競い合うフランス料理のコンクールボキューズ・ドール」。2019年大会の日本代表を決定する決勝大会の課題食材として採用され「とっとりジビエ」の品質がフランス料理界でも認められています。

2.徹底した衛生管理から生まれた高品質
・シカの搬入から加工までを短時間に行う事で品質を落とさず、鮮度をたもち、においの原因をおさえています。
・シカの個体を1つひとつを隅々まで入念にチェックし、品質の高い鹿肉だけを食用に利用しています。

3.鳥取の鹿肉とは?
鳥取県東部の氷ノ山(ひょうのせん)から続く急こう配の山々を駆け巡って育った鳥取のシカは、引き締まった肉質
鳥取の豊かな自然の恵みを受けた木の実や草、木の芽をエサとして食べ、鹿肉のうまみに反映されています。

いなばもみじの鹿肉を選ぶシェフのコメント

「猪鹿庵の鹿肉は、きちんと処理されていて、HACCP認定を受けた施設で管理され、鹿の味わいが一定に保たれている。」

 

商品詳細

原産地:国産(捕獲地:鳥取県)
内容:鹿ロース250g
賞味期限:約半年
保存方法:冷凍(-18℃以下)にて保存。解凍後は冷蔵保存し、3日以内にお召し上がりください。
加工者:河戸健(わかさ29工房)
鳥取県八頭郡若桜町若桜999-1

■注意
・凍結前加熱の有無:加熱していません。
・加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください

冷凍クール便でお届けします。冷蔵庫内で6〜8時間、流水解凍で20分以上。
 

鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品
鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品 鹿肉ロース250g 単品
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鹿肉ロース250g 単品

原産地:国産(鳥取県)
内容:鹿ロース250g 
1〜2人前
賞味期限:約半年
保存方法:冷凍(-18℃以下)にて保存。
解凍後は冷蔵保存し3日以内にお召し上がりください。 

製造元 : 猪鹿庵(じびえあん)
価格 : 2,082円(税込)
数量
 

鳥取県

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商品仕様

原産地 国産(捕獲地:鳥取県)
賞味期限 約半年(商品パック表面に記載)
保存方法 冷凍(-18℃以下)にて保存。
解凍後は冷蔵保存し、3日以内にお召し上がりください。
加工者 河戸健(わかさ29工房)
鳥取県八頭郡若桜町若桜999-1
ご注意 ・凍結前加熱の有無:加熱していません。
・加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください
解凍方法 冷凍クール便でお届けします。冷蔵庫内で6〜8時間、流水解凍で20分以上。

お届けについて

鹿肉注文から発送まで。お届けについて 毎週日曜日までのご注文確定分(入金済み)を、次の水曜日または木曜日に発送いたします。 発送日から4日以内にお届けいたします。
毎週日曜日までのご注文確定分(入金済み)を、次の水曜日または木曜日に発送いたします。 発送日から4日以内にお届けいたします。

送料一覧

2kg未満 2kg以上5kg未満
北海道 1,728円 1,944円
東北地方 1,296円 1,512円
関東/信越地方 1,080円 1,296円
北陸/中部/四国地方 972円 1,188円
関西/中国/九州地方 864円 1,080円
沖縄 1,404円 1,836円
※5kg以上ご注文の方はご注文確定後、別途ご連絡いたします。

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