鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

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鳥取ジビエ・若桜の情報を、ジビエ部モミジ課、課長代理のひぐちがレポートします!


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鹿肉の栄養について

上質ジビエは美容と健康への投資に最適

女性にこそ鹿肉を食べて欲しい。身体の調子を整える鹿肉の栄養とは?


筋肉を育てる鹿肉の栄養素

筋肉をきたえる食生活に鹿肉がおススメの理由


鹿肉ジビエレシピ

鹿肉ジビエレシピ

家庭でカンタンに美味しくできるジビエの鹿肉レシピを集めました。


鹿肉のレシピ

クックパッド食のみやこ鳥取県
クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

ブックマーク

鳥取県産鹿肉通販のジビエアンのWebサイトをブックマーク(お気に入り登録)していただくと、次回以降のお買い物に便利です。

ふるさと納税

八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 
トップ › 鹿肉・ジビエもっと知りたい! › 鳥取の恵みをふんだんに取り入れたジビエランチはいかが?

鳥取の恵みたっぷり!ジビエランチはいかが?

鹿肉サイコロステーキ


美味しく楽しく栄養を摂りたい、鹿肉を使ったジビエランチはいかがですか?
レトロな雰囲気の店内には、長年愛されつづけるお店のこだわりを感じます。もちろんシェフのこだわりは鹿肉だけでなく、お店で使われている食材すべてです。


鳥取市イタリア館ペペネーロ

鹿肉サイコロステーキ


鳥取市の駅前近くの、イタリア館ペペネーロさんに、先日お伺いしました。 今回は鹿肉のステーキをいただきました。こんなに食べても脂っこくないので、胃もたれがしません。午後からのお仕事のパワーがつきますね。 そして柔らかなお肉で、ソースの味付けが絶妙なんです。



30年前から愛される鹿肉メニュー

鹿肉ハンバーグ


ペペネーロさんでは、30年前から鹿肉をメニューに取り入れておられ、野菜は鳥取県南部町の無農薬農園から食材も使用。ステーキに添えてあるきのこも、鳥取県産です。まさに「鳥取県の美味しい恵み」がつまったイタリアンレストランです。ステーキの他にも、ジビエハンバーグもありますよ。 鹿肉はもちろん、猪鹿庵(ジビエアン)いなばもみじのモモ肉です。



食のみやこ鳥取のジビエレシピも

食のみやこ鳥取のジビエレシピもペペネーロさんが考案されたものです。 鹿肉を美味しく調理したい方におススメ。味はスタッフ保証済みです! おうちでも鹿ステーキを作ってみたい方におすすめな商品はいなばもみじステーキセットです。



【いなばもみじステーキセットはこちら】

いなばもみじステーキセット

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