鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

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鹿肉の栄養について

上質ジビエは美容と健康への投資に最適

女性にこそ鹿肉を食べて欲しい。身体の調子を整える鹿肉の栄養とは?


筋肉を育てる鹿肉の栄養素

筋肉をきたえる食生活に鹿肉がおススメの理由


鹿肉ジビエレシピ

鹿肉ジビエレシピ

家庭でカンタンに美味しくできるジビエの鹿肉レシピを集めました。


鹿肉のレシピ

クックパッド食のみやこ鳥取県
クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

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ふるさと納税

八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 
トップ › 鹿肉・ジビエもっと知りたい! › 絶滅の危機うなぎの代替食品は!?

絶滅の危機うなぎの代替食品は!?

うなぎ

うなぎの絶滅危機を受けて、最近では代替え品が登場しています。なんとナマズも代替え品になっているようです。 今年2018年のコンビニのうなぎのカタログには、牛タンがありました。 そして、絶滅危機に瀕しているうなぎをそこまでして食べなくても…という意識も消費者の中で芽生えています。

なぜうなぎを食べるのか

さて、うなぎを何故食べるかというと古くから夏バテ防止と言われています。 豊富なエネルギー量は体力の維持、その抜群の美味さは気持ちが元気になるのは間違いないです。 しかし、現代人はすでに豊富なエネルギー量を普段から摂取しているので、お腹周りが気になる人には心配なところです。 また高コレステロールなので、健診で注意を受けた人は、こういった食品を避けるよう指導されており泣く泣く食べられない方もいらっしゃると思います。

うなぎの代わりに鹿肉がおすすめ

こうした中、現代人には密かに土用の鹿肉が良いんじゃない?という動きがあります。 高タンパク低カロリーで、不要なカロリーを取らず、体力維持に必要な栄養素を摂取できるのが鹿肉の特徴です。 またその豊富な鉄分は貧血予防だけでなく、精神力の回復にも密接に関わっていると言われています。 夏の暑さに負けない力を、自分の身体にあった食品で得たいですね。

↓↓うなぎの代わりに鹿肉の蒲焼にもトライしてみたいものです。↓↓
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