鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

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クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

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八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 
トップ › 鹿肉・ジビエもっと知りたい! › ビールがおいしい、オススメおつまみ「鹿スモーク」

ビールがおいしい、オススメおつまみ「鹿スモーク」

ビールにあうおつまみ


いよいよビールが美味しい季節。
夏の暑い日には、キンキンに冷えた大好きなビールとおいしいおつまみで家飲みで、がんばった1日の疲れを取りたくなるもの。
ビールは濃厚な味わいの燻製との相性もよいと言われています。


ビールにはチーズや燻製など濃厚な味との相性がピッタリ

薫り高い燻製やチーズなどは濃厚な味わいで、ビールとの相性がよく、少量のおつまみでも満足。

猪鹿庵(ジビエアン)いなばもみじでは、”ビールとの相性抜群”の鹿スモークも取り扱っています。
鳥取県産の鹿モモ肉を燻して薫り高いスモークにし、真空冷凍保存しているので、しっとりとした鹿スモークは柔らかくてとってもおいしい。
鹿スモークは解凍後、袋から取り出してそのまま食べられます。
野菜と合わせてスモークサラダとしても食べてもヘルシー!



ビールの定番おつまみといえば「枝豆」

ビールを飲む人も飲まない人も「ビールと枝豆はセット」と思われる方は多いのではないでしょうか。
「とりあえずビールと枝豆!」なんてフレーズもよく耳にすることがありますよね。

枝豆は「畑の肉」といわれるほど栄養価が高く、糖質や脂質の他に、ビタミン類、ミネラル類、大豆には含まれていない抗酸化作用のある栄養素も豊富に含んでいます。
アルコールの分解をする肝臓にとって、良質なタンパク質を取り入れることは、肝臓の働きを助けてくれると言われています。



ビールに相性のいいおつまみランキング「1位は枝豆」

年齢や好みなど、ビールにあわせるおつまみはいろいろあると思いますが、以下のようなランキングデータもあるそうです。 あなたが好きなおつまみは何でしょうか?定番おつまみが勢揃い。あっさり系から油系、塩っぱいものもありますよね。

  •  1位 「枝豆」 56.2%
  •  2位 「焼き鳥」 43.3%
  •  3位 「唐揚げ」 39.0%
  •  4位 「ソーセージ」 34.5%
  •  5位 「餃子」 28.3%
  •  6位 「フライドポテト」 28.0%
  •  7位 「ナッツ類」 25.8%
  •  8位 「お刺身」 21.8%
  •  9位 「チーズ」 21.8%
  •  10位 「冷奴」 20.7%

(引用:@niftyニュースhttps://news.nifty.com/article/item/neta/12225-170614011669/


私が好きなおつまみは…

日頃から晩酌をすることも多い私は、スナック類やもろきゅう、惣菜など、なんでもビールと合わせますが、家飲みで大好きなおつまみは、「厚揚げを焼いたもの」に大根おろしを乗せてポン酢をかけたものです。 厚揚げの表面の油をキッチンペーパーでさっと取り、フライパンで表面をカリッと焼くだけの簡単おつまみ。
大根おろしがないときはポン酢としょうがで大満足!

しかし、いつもこっそり常備してあるおつまみといえば、「あたりめ」や「素焼きミックスナッツ」「茎わかめ」など、なんとなく体にもよさそうでビールとの相性も良いものばかり。
たくさん噛むことが多いものばかりなので、こどもがおやつに食べても安心です(笑)

鹿スモークを常備おつまみにプラスするの、忘れてました(汗)
鹿スモークはみんなが喜んで食べるので、我が家ではあっという間にペロリとなくなります。


【ビールのおつまみにオススメ!鹿スモークはこちらから】

鹿スモーク

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