鳥取県産鹿肉通販専門店シェフ御用達の猪鹿庵(じびえあん)

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鳥取ジビエ・若桜の情報を、ジビエ部モミジ課、課長代理のひぐちがレポートします!


鹿肉ジビエを知る

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鹿肉の栄養について

上質ジビエは美容と健康への投資に最適

女性にこそ鹿肉を食べて欲しい。身体の調子を整える鹿肉の栄養とは?


筋肉を育てる鹿肉の栄養素

筋肉をきたえる食生活に鹿肉がおススメの理由


鹿肉ジビエレシピ

鹿肉ジビエレシピ

家庭でカンタンに美味しくできるジビエの鹿肉レシピを集めました。


鹿肉のレシピ

クックパッド食のみやこ鳥取県
クックパッド内、食のみやこ鳥取県でジビエアンの鹿肉を使ったレシピが紹介されています。
レシピ考案は鳥取市にあるレストラン、ペペネーロイタリア館様です。
ペペネーロイタリア館

ブックマーク

鳥取県産鹿肉通販のジビエアンのWebサイトをブックマーク(お気に入り登録)していただくと、次回以降のお買い物に便利です。

ふるさと納税

八頭町ふるさと納税サイト ふるさと納税サイト・ふるさとチョイスにて、猪鹿庵(ジビエアン)の鹿肉が返礼品として掲載されています。

食のみやこ鳥取

食のみやこ鳥取 豊かな自然環境に恵まれた鳥取県の食資源をアピールするサイトです。
猪鹿庵(ジビエアン)はサポーターとして参加しています。
 
トップ › 鹿肉・ジビエもっと知りたい! › 東京・霞が関で、鳥取ジビエが食べられる!

東京・霞が関で、鳥取ジビエのシカ肉が食べられる!

ビルの間から見える空

「鹿肉、ジビエを試してみたい、でも、いきなり買うのは敷居が高い…」
そんな方に、鳥取県産、シカ肉の料理を試すチャンスがあります!
農林水産省の職員食堂「和幸」で、鳥取県産鹿肉を使った「ジビエ生姜焼き定食」が提供されています。
2018年6月11日〜6月15日まで、1日40食限定で提供されています。



農林水産省とは

農林水産省とは、

農林水産省は、日本の行政機関の一つである。 「食料の安定供給の確保、農林水産業の発展、農林漁業者の福祉の増進、農山漁村及び中山間地域等の振興、農業の多面にわたる機能の発揮、森林の保続培養及び森林生産力の増進並びに水産資源の適切な保存及び管理を図ること」を任務とする。

(ウィキペディア農林水産省より引用)



わかさ29工房とは

わかさ29工房

猪鹿庵(ジビエアン)いなばもみじを語る上ではずせないのは、わかさ29(にく)工房の存在。 わかさ29工房は、鳥取県若桜町(わかさちょう)にある獣肉の解体処理を行う施設。ここで加工された高品質のしか肉を、私たちは「猪鹿庵いなばもみじ」として販売しています。


どんなメニュー?

提供されているメニューは「シカ肉の生姜焼き」。

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